蒸糯米糕的做法

1.糯米粉称重

2.将糯米粉放入碗中，加2克酵母再加两勺白糖帮助发酵和增加口感

3.容器内壁刷少量食用油

4.加适量水将糯米粉酵母白糖混合均匀

5.然后倒入容器中，注意倒七分满，留给发酵的空间

6.烤箱调至发酵功能，烤盘放入烤箱中层发酵十个小时以上，不用烤箱发酵的注意用其他机器发酵温度要保持在30-40℃之间

7.十二个小时之后，烤盘取出后可以很明显的看到糯米粉浆已经发满涨起

8.上蒸锅蒸制半小时左右中途大火转中火，关火后再闷五分钟起锅

9.成品图