免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻😋
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作者：
小石码熊猫
口感Q弹、香滑、细腻的抹茶奶冻
是一道非常值得推荐的甜点
适合怕麻烦又不想动烤箱的小伙伴
材料简单易买到，做法也是超快手~
作为饭后甜点或者下午茶非常不错哟
还可以同等置换咖啡粉可可粉草莓粉伯爵茶包做出不同口味哦
用料
牛奶
250克
抹茶
5克
淡奶油
100克
细砂糖
20克
吉利丁粉(片）
10-12克
免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻😋的做法步骤
步骤 1
首先准备好原材料
步骤 2
牛奶加入抹茶和细砂糖，边煮边搅匀
步骤 3
抹茶牛奶加热至60度，加入吉利丁粉
步骤 4
搅拌至吉利丁粉融化，关火加入淡奶油搅匀
步骤 5
搅匀后，将奶冻浆过筛两遍
步骤 6
过筛完装进消毒好的容器里，放入冷藏4个小时即可
步骤 7
奶冻成品，Q弹软糯，入口即化
步骤 8
也可切块，撒上抹茶粉，或者搭配芋圆阿达子，白玉丸子，多种多样的吃法，非常适合夏日的一道小甜点
免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻😋的小贴士
1.牛奶加热至60度即可，不要加热至沸腾，以免牛奶产生结皮，奶冻就不顺滑了
2.没有茶筅的，最后奶浆最好要过筛两遍哦，以免抹茶结块，奶冻分层
3.如果想要做成切块奶冻，吉利丁粉可以加2g，更加Q弹
4.配方可以做4个125ml的奶冻杯，置换成吉利丁片，放2片
菜谱创建时间：2020-07-01 15:43:51